著作者

ごはん文化研究会／編

メーカー名/出版社名

講談社

出版年月

2023年2月

ISBNコード

978-4-06-530759-5
(4-06-530759-7)

頁数・縦

１２７Ｐ　２１ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／家庭料理

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出版社からのコメント

おにぎりの文化、歴史、科学、エンタメなどから広い視野で考察。日本人にとり、おにぎりとは何なのかを探る。

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